Prix |
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Débutants
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1 leçon : 45 euros
6 leçons : 180 euros
12 leçons : 320 euros |
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Avancés |
1 leçon : 65 euros
6 leçons : 300 euros
12 leçons : 540 euros |
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| Les légumes et potages : |
- Ratatouille Niçoise
- Velouté de tomates et Crème de courgettes
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le Poulet :
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- Poulet basquaise et/ou aux olives
- Poulet au Curry ou Poulet à la Créole
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| le Canard : |
- Canard rôti à la sauce aigre-douce
- Magret de canard aux raisins
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| Le Bœuf : |
- Le bœuf bourguignon et bœuf aux carottes
- le pot au feu
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le Veau :
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- Sauté de veau à l’estragon
- Mignon de porc braisé/carottes fondantes
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| Les Poissons : |
- Poisson en papillotte,
- Pain de poisson
- Pétoncles ou St Jacques à la nage
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| Les Tartes salées : |
- La Quiche Lorraine
- La tarte à l'Oignon, ou aux fromages
- Tarte au Saumon
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| Les Pâtes Italiennes : |
- Les Pâtes à la Bolognaise
- Les Pâtes à la carbonara
- les Pâtes à la tomate fraiche d’été
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| Les tartes Sucrées : |
- Tarte fine feuilletée aux Pommes,
- Tarte Tatin
- La Tarte au Chocolat
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| Desserts au chocolat : |
- La Mousse au chocolat
- La Marquise au chocolat
- Crème anglaise vanille et café
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| D’autres Entremets : |
- Aspic d'agrumes, sauce aux pommes
- le Tiramisu |
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| Le Printemps |
- Terrine de légumes frais
- Spaghetti de courgettes et carottes au cumin
- Vinaigrette tiède de jeunes légumes au coriandre
- Pétales de tomates au caviar d’aubergines
- Salade d’Artichauts aux foies de volaille
- Terrine de volailles à l’estragon
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| L’Eté |
- Terrine d’avocats et poireaux, vinaigrette
aux herbes
- Terrine de légumes à l’Avocat
- Terrine de chèvre frais aux tomates confites
- Salade de haricots verts à la crème
- Emincé de concombres au chèvre et à
la ciboulette
- Confits de mini légumes frais aux rainsins blonds
- Terrines de poires et prunes, coulis de fruits rouges
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| L’Automne |
- Soupe de courge à la crème
aux herbes
- Velouté de fèves et pois
- Ballotine de chou farçi aux marrons
- Lamelles de champignosn sur lit de poivrons
- Chou farçi au Saumon crème citronnée
- Carré de porc rôti au miel
- Papillotte à la banane et figues
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| L’Hiver |
- Crème de lentilles au céleri
- Tarte au chocolat fondante
- Marron confit aux petits oignons et aux noix
- Pot au feu aux cinq viandes
- Farce pour volaille de Noël
- Terrine de foies de volaille, confiture d’oignons
- Terrine de foie gras aux pommes/raisins
- Terrine de volaille au foie gras |
